Francisco Varallo pályafutása alatt összesen 194 gólt szerzett a klubcsapatának, a Boca Juniors együttesének. Rekordját csak idén tudta megdönteni a csapat jelenlegi csatára, Martin Palermo. Varallot egyébként az erős lövéseiről csak "Canoncito"-nak, azaz kis ágyúnak becézték. Egy idén, a 100. születésnapja alkalmából készült interjúban az egykori argentin válogatott játékos azt mondta, hogy élete legnagyobb csalódása az volt, amikor elvesztették az Uruguay elleni 1930-as döntő mérkőzést.